Koken voor Nerds**

Erger je je ook blauw aan recepten waar er wel zo een beetje wordt uitgelegd wat er moet gebeuren, maar niet echt precies? Zo van “doe dit, met dat”, maar je hebt er geen benul van hoe precies “dit” met hoeveel van “dat”, en nog minder in welke volgorde?

Dan is er nu “Cooking for engineers“!

Heldere recepten met éénduidige workflow!

Je heb recepten met houvast. Stap voor stap met foto, en bovendien: een duidelijk workflow-diagramma met de parallelle en sequentiële aktiviteiten in één oogopslag!.

workflow bij het koken

Precieze Hoeveelheden!

Niet meer van die ondraaglijk vage omschrijvingen als “een halve theelepel dit” of “een snuifje dat”, maar exacte hoeveelheden (uitgedrukt in het angelsaksische én metrisch stelsel)!

En als je toch nog geplaagd bent met “legacy recepten”, dan is er Google keukenmaten-naar-exacte-hoeveelheden convertor, bv. een halve theelepel in milliliter:

Een halve Theelepel in milliliter

Duidelijke prentjes!

Laat je niet meer intimideren door al die exotische ingrediënten (zoals daar zijn: bonen, radijzen of asperges…). Bespaar je de vernedering in Delhaize of Albert Heijn, zoek gewoon het bijhorend plaatje in het woordenboek!

Ingrediënten uitgelegd

En oh ja, uiteraard is er het obligate oversized T-Shirt!

Cooking for engineers Tshirt

** Ok, eigenlijk heet het “Koken voor ingenieurs” – maar ik vermoed dat het universeel toepasbaar is…
*** Wanneer een Vlaams-Nederlandse versie? Geewee? Meneer V?

About these ads
Dit bericht werd geplaatst in duidelijke hoeveelheden, illustraties, ingenieurs, ingrediënten, koken, kookboek, kookboeken, kookcursus, nerds, P, recept, recepten, RTFM, stappenplan, volgorde, workflow. Bookmark de permalink .

9 reacties op Koken voor Nerds**

  1. hidh zegt:

    Ziet er goed uit, ook mijn ingenieurshart gaat er sneller van kloppen (maar wacht tot je ziet wat voor espressoapparaat ik ga kopen)…

    Zelf heb ik koken vooral geleerd tijdens het practicum organische chemie in mijn tweede jaar. Maar iedere beroepsgroep zijn methode natuurlijk. Bij jou zal een PFD als hierboven vast beter werken. Je gaat ze zeker snel in praktijk brengen?

  2. hidh zegt:

    Toch is die site dan weer niet zo rationeel dat ze in het recept voor gravlaks nalaten om kosher zout voor te schrijven…

  3. pieterr zegt:

    Espressoapparaat ???
    Heb je niet al genoeg geld over de balk gegooid?

  4. hidh zegt:

    Pfff… ik heb u een appartement gekocht, dan mag ik mezelf toch wel een espressoapparaat cadeau doen?

  5. joen zegt:

    Koken voor de emotioneel labiele postmoderne mens dus, te druk bezig zichzelf, het perfecte gezin, een leuke job en het hipste behangpapier te zoeken om een paar gerechten te laten mislukken alvorens zelf te ontdekken hoeveel zout-ie in zijn soep wil.

    Tsk.

  6. hidh zegt:

    Emotioneel, labiel, postmodern, hip? Hebben we het nog steeds over ingenieurs?

  7. hidh zegt:

    Het nuttigst zijn natuurlijk artikelen als deze. Dat geeft tenminste wetenschappelijk onderbouwd koken. Niet dat gekwakzalver.

  8. gw zegt:

    Had ik je deze al doorgestuurd? Open Source Food. Mooie site, mooie foto’s. De zure komkommers zijn erg lekker.

  9. hidh zegt:

    Hm, ziet er leuk uit. En die Yongfook heeft ook nog gevoel voor humor.

    De site is wel vrijwel ongeschikt voor mensen met een vegeterend vegetarisch lief, helaas.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s